A Bodegas Coronado, que no para de recibir premios Bacchus cada año, le faltaba realizar su propio vino espumoso. Llevaban años con esa ilusión y buscando el viñedo adecuado, de uva macabeo autóctona de la zona, mientras aprendían de los expertos en este tipo de elaboración, que difiere de la de los vinos no espumosos.

Tras algunas pruebas, para dar exactamente con lo que querían, por fin han sacado al mercado su primer espumoso, del que están tan orgullosos, que Raúl Coronado (el bodeguero y enólogo) lo ha llamado como a su hijo (Javier Coronado).

Se trata una edición muy limitada de sólo 2.500 botellas, de brut nature con una crianza de 15 meses en rima, muy fresco. De elaboración tradicional, presenta un aroma muy elegante, que se redondea en boca con notas herbáceas y de lima, sensaciones de cremosidad y muy agradable retrogusto.

Maridaje: lo disfrutarás especialmente si lo acompañas con arroces, mariscos, pescados blancos, aperitivos y postres

Temperatura de servicio: 8º C