Entrevistamos a Bodegas Odum: ecológicos muy premiados

Queriamos que conocierais mejor nuestras bodegas. Por ello, aquí teneis la entrevista que le hicimos a Bodegas Odum (Yecla), de elaboración absolutamente ecológica y artesanal, que no para de acumular premios cada año, en los principales certámenes de vinos ecológicos (Ecoracimos y Mundus Vini Biofach):

  • ¿Qué os llevó a dedicaros a la elaboración de vino? Somos descendientes de viticultores y somos viticultores desde que tenemos uso de razón, llevamos el mundo del vino metido en la sangre, nos apasiona. Nuestros viñedos son todos ecológicos, cuidados con esfuerzo y mimo, obteniendo uvas de gran calidad. Pensamos que podríamos elaborar caldos de gran calidad procedentes de una agricultura sostenible,  gracias a que estamos situados geográficamente en una zona especial para el cultivo de la vid.

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Enoturismo por tierras de Toro

¿Qué tal llevas el verano? seguro que estás aprovechando para descubrir interesantes y relajantes lugares, pero lejos de los circuitos más bulliciosos. Si estás pensando hacer alguna escapada así, te sugerimos esta ruta, cargada de valor, no sólo enológico sino también cultural, que acabamos de realizar por tierras de Toro.


Nos hemos decidido a realizar esta ruta enológica que teníamos pendiente, con motivo de visitar a nuestros amigos de Viñaguareña, cuya bodega está situada en Toro (Zamora). Allí elaboran dos de nuestros vinos de garaje favoritos (Iduna fermentado en barrica y Munia Especial, tinto con 24 meses de barrica). Ha sido la excusa perfecta para experimentar en primera persona, qué más nos ofrece esta pequeña región, vinícola por excelencia desde hace siglos, en cuya DO hay inscritas unas 60 bodegas, y que también posee gran valor cultural y gastronómico. Grata sorpresa que disfrutamos muchísimo, y a continuación te contamos, para que te animes tú también.

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Bodegas Coronado: ruta enogastronómica

Las bodegas que forman parte de vinosdegaraje.com son pequeñas o familiares, centradas en la elaboración tradicional y alejadas de los circuitos industriales. Son bodegas que hacen vinos de autor y producciones muy limitadas, con una interesante historia que te invitamos a visitar virtualmente a través de la web, antes de adquirir nuestros vinos de garaje. Pero si a pesar de ello, te quedas con ganas de más, por supuesto, previa cita (tfno. 676 463 483), puedes visitarlas para comprobar la pasión que ponen en sus elaboraciones de vino.

Hoy te proponemos una visita no sólo enológica sino totalmente gastronómica, comenzando por Bodegas Coronado, que realiza estupendos blancos y tintos que no paran de acumular los prestigiosos premios Bacchus cada año y se ubica en la pequeña localidad de La Alberca de Záncara (Cuenca), a unos 178 km de Madrid y a poco más desde Valencia.

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