Entrevistamos a Bodegas Odum: ecológicos muy premiados
Queriamos que conocierais mejor nuestras bodegas. Por ello, aquí teneis la entrevista que le hicimos a Bodegas Odum (Yecla), de elaboración absolutamente ecológica y artesanal, que no para de acumular premios cada año, en los principales certámenes de vinos ecológicos (Ecoracimos y Mundus Vini Biofach):
- ¿Qué os llevó a dedicaros a la elaboración de vino? Somos descendientes de viticultores y somos viticultores desde que tenemos uso de razón, llevamos el mundo del vino metido en la sangre, nos apasiona. Nuestros viñedos son todos ecológicos, cuidados con esfuerzo y mimo, obteniendo uvas de gran calidad. Pensamos que podríamos elaborar caldos de gran calidad procedentes de una agricultura sostenible, gracias a que estamos situados geográficamente en una zona especial para el cultivo de la vid.
