VIUDA NEGRA - CRIANZA

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Viuda Negra crianza

12,95 IVA incl.

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“ Elaborado con viñas de más de 20 años que producen uvas de piel más dura y mosto más concentrado. Así consigo un perfil de vino más mineral y complejo.”

El proyecto Viuda Negra de Bodegas Javier San Pedro, nace en torno a éste vino monovarietal de Tempranillo 100%, elaborado con coupages de viñas viejas. Acumula varios reconocimientos, entre os que destacamos los siguientes:

  • Medalla de Oro en el Challenge International du Vin
  • 90 puntos en Vinous
  • Mención especial en Decanter

Para realizar este vino de Den. Origen Rioja, parten de la uva ya despalillada y se fermenta en depósito de acero inoxible, para después, pasar a la crianza en barrica de roble francés durante 14 meses.

Nota de cata:

  • Color: atractivo color rojo picota.
  • Aroma: fruta madura y especias negras y minerales, que otorgan al vino un carácter fino y elegante.
  • En boca: estructurado, con cuerpo, taninos nobles, buena acidez, sabroso, amplio y largo. Retrogusto amplio y armonioso.

Maridaje: perfecto para acompañar carnes rojas, caza y asados.

Temperatura recomendada de consumo: 14- 16ºC.

Color/Capa
Afrutado
Amaderado

Datos técnicos, Vino Viuda Negra Crianza

  • Bodega: Javier San Pedro Ortega
  • Tipo de Uva: Tempranillo
  • Volumen: 0,75 l.
  • Añada: 2016
  • Crianza: 14 meses en barrica de roble francés
  • D. O.: Rioja
  • Graduación: 14 grados
  • Edad viñedo: más de 20 años
  • ipo Terreno: calcáreo con fondo arcilloso

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La Bodega

Javier San Pedro Ortega

Bodega Javier San Pedro Ortega

Javier San Pedro Ortega es natural de Laguardia y enólogo por tradición y vocación. Procede de una familia de viticultores, siendo la quinta generación de la familia que elabora sus propios vinos con uvas procedentes de sus viñedos.

En la vendimia de 2013, tras ocho años aportando su toque personal a los vinos de la bodega familiar, decidió emprender su proyecto personal, joven e innovador, basado en dos gamas de vinos bien diferenciadas. Por un lado, la gama Cueva de Lobos, que se define con vinos divertidos, aromáticos y de corte moderno; y la gama Viuda Negra, que pretende recuperar viejos viñedos de la zona obteniendo la máxima calidad de cada parcela. Sin olvidar su vino Anahí, un blanco semidulce creado y elaborado en homenaje a su madre.