Este Verdejo fermentado en barrica, de edición limitada, hará inolvidable la hora del aperitivo por su concentración de aromas a fruta tropical muy fresca como piña, mango y maracuyá, conjuntadas con las notas propias de sus 7 meses de crianza.

Sólo 1.500 botellas. Varios años, declarado “Mejor blanco de Castilla y León“. Este vino se elabora con uva verdejo procedente de viñedos centenarios. Vendimia selecta, manual y en cajas de 15 kilos. Tras un prensado muy suave, el mosto, una vez limpio por decantación natural, inicia la fermentación en barricas francesas de 500 litros con levadura autóctona propia que le aporta mayor personalidad y carácter único. Acabada su fermentación en barrica, se batonean sus lías finas durante 5 meses para obtener mayor complejidad y volumen. En total son 7 meses en la barrica sin quitar las lías que son las que al integrarse en el conjunto del vino evitan la oxidación y protegen los aromas que perduran a lo largo de los años en la botella.

Puntuado con 90 puntos Peñín.

En cata, es fresco, aromático y repleto de sensaciones florales características del terruño de Toro. ¡Es de nuestros blancos favoritos! y está en su mejor momento.

Maridaje: Servido muy frío es excelente como aperitivo. Lo disfrutarás especialmente si lo acompañas con carnes blancas, mariscos, pescado azul, foie, quesos y postres