Procedente de cepas de monastrell ecológica con escasa producción, recolectadas y vinificadas con obstinación imperiosa, según indica la propia bodega. Lo cual les está dando muy buenos resultados, pues no paran de ganar premios.

Su vendimia se hizo de forma manual durante la primera quincena de octubre.

Ocrya resulta de color cereza intenso, con tonos púrpuras. En nariz es armonioso, expresivo, con aromas de frutos maduros, que amalgaman con matices especiados y ahumados propios de su retardo anual en roble francés. En boca es un vino carnoso, potente y untuoso, con un postgusto  achocolatado.

Medalla de ORO en Ecoracimo 2.017 y también ORO en Mundus Vini Biofach 2.018

Maridaje: lo disfrutarás especialmente si lo acompañas con carnes rojas a la plancha o brasa, estofadas, cordero y caza menor, casqueria, sobre todo si es gelatinosa (como manitas de cerdo) quesos semi curados y de oveja, gazpacho manchego, arroces con carne y verduras, postres de hojaldre y frutos secos.

Temperatura de servicio: 16º C