Melangé-Brut-Nature-Rosé

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Melangé Brut Nature Rosé

16,25 IVA incl.

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Melangé Brut Nature, es un brut de guarda familiar de Jesús Recuero, todo un referente en la elaboración de espumosos, y no sólo a nivel nacional. De hecho, sus espumosos manchegos, se comercializan tanto dentro como fuera de España.

Se aplica el método tradicional “champenoise” (utilizado en cavas y champagnes). La cuvée se realizó con vino clarete mestizo (mezcla de
territorios) con uvas procedentes de viñedos históricos de Sierra de Gata y de los antiguos territorios de Guzquía en Toledo, en unas proporciones aproximadas de terceras partes: uva ojo de liebre extremeña la primera, piñuelo y moravia la segunda y la tercera, es de reserva ácida de airén del país (esta última vendimiada en verde en agosto de 2018, con la idea de preservar acidez y frescor).

En cuanto al terruño, se trata de suelo granítico azul arenoso (Sierra de Gata) y calizo arenosos en Guzquía. En todos los casos, son viñedos de más de 50 años, con poda baja con pulgar. La selección de grano es siempre manual.
El tiraje se realizó en noviembre de 2018, con una posterior crianza sobre lías de 24 meses y su fecha de degüelle fue Marzo de 2.021.

Apuesta por este elegante espumoso manchego para tus celebraciones y los sorprenderás a todos.

Maridaje: lo disfrutarás especialmente si lo acompañas con arroces, mariscos, pescados blancos y postres.

Temperatura de servicio: 7º C

Color/Capa
Afrutado
Amaderado

Datos técnicos, Melangé Brut Nature Rosé

  • Bodega: Recuero
  • Tipo de Uva: uva ojo de liebre extremeña, piñuelo, moravia (o brujidera) y airén
  • Volumen: 0,75 l.
  • Crianza: 24 meses sobre lías
  • Graduación: 12,5 grados
  • Producción: 650 botellas
  • Edad Viñedo: 50 años
  • Tipo Terreno: Suelo granítico azul arenoso (Sierra de Gata) y calizo-arenoso en Guzquía

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La Bodega

Bodegas RECUERO

La familia Recuero se dedica a la viticultura y a la elaboración de vinos desde 1873. Sus viñedos y  bodega se encuentran en Villanueva de Alcardete, población situada en el centro de España, al Noreste de la provincia de Toledo.