Estofados

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#garagewine 6 de 7
18,55€ IVA incl.
Edición de 1.102 botellas de cencibel, cepa vieja, que siempre esperamos con expectación pues en bodega se agota en pocas semanas. Crianza en barrica. De capricho, “artesanal y auténtico” [J. Peñín]
Valorado en 5.00 de 5
#garagewine Brujidera
16,30€ IVA incl.
MEJOR VINO Varietal DE ESPAÑA en su añada 2.016 [Revista Restauradores]. Edición de 815 botellas de esta magnífica elaboración de la singular variedad brujidera. Es uno de nuestros favoritos.
#garagewine Cencicel
15,30€ IVA incl.
Nueva añada esta edición de 992 botellas, de variedad cencibel, de cepas viejas. Gran cuerpo y carácter. Ya agotado en bodega. De capricho, “artesanal y auténtico” [J. Peñín]
#garagewine Garnacha Tintorera
18,90€ IVA incl.
Edición de 1326 botellas. Absolutamente natural y artesanal, procede de cepas viejas de muy baja producción, de garnacha tintorera. Fermentación y crianza en barrica de roble francés durante 445 días. Otra joya de Toledo & Ajenjo
#garagewine La Autóctona
19,39€ IVA incl.
Vino solidaro de variedad pámpana blanca, de cepas viejas pie franco, que la bodega rescató en su proyecto de recuperación de variedades autóctonas. Elaboración muy artesanal con crianza de 463 días en barrica de roble francés y americano. Con cuerpo, delicioso.
#garagewine La forastera
17,95€ IVA incl.
Edición de solo 927 botellas, de la variedad shiraz, elaborada de forma artesanal y muy particular (despalillado 20%, racimo completo 80%). 336 días de crianza en roble francés y americano.
#garagewine Tinto Velasco
16,20€ IVA incl.
Edición de solo 598 botellas, de la variedad tinto velasco, que la bodega ha rescatado en su proyecto de recuperación de variedades autóctonas y elabora de forma muy artesanal. Gran personalidad. Ya agotado en bodega.
A Rosa do Viño
23,40€ IVA incl.
Crianza de Ribeira Sacra (Galicia). Cepas centenarias de mencía y garnacha tintorera procedentes de VITICULTURA HERÓICA en las laderas del Río Miño. J. Peñín sólo le puso una pega: que hicieran tan pocas botellas.
Valorado en 4.33 de 5
Admiración, Selección Especial
19,00€ IVA incl.
Bacchus de ORO 2020. Cuidado Ribera de Duero de uva tempranillo de cepas viejas que solo se elabora en añadas especiales. Edición limitada con crianza en barrica que despierta emociones.
Alto Landon
16,95€ IVA incl.
Coupage ecológico de uvas syrah, garnacha y cabernet franc. Crianza en barrica de roble francés durante 24 meses. Si lo pruebas, repites.
Valorado en 5.00 de 5
Elegancia de Charcón (Selección)
12,75€ IVA incl.
Premio Bacchus de PLATA 2.020. Impecable crianza (12 meses) de petit verdot muy armonioso, con marcadas notas de regaliz y chocolate. Absolutamente redondo
Valorado en 4.50 de 5
Ilusión de Coronado 2013
16,10€ IVA incl.
Edición especial de cuidada elaboración de petit verdot, principalmente de cepas viejas, con 12 meses en barricas de roble francés. Intenso, equilibrado, la “joya de la corona” de esta premiada bodega.