vino iduna 2011

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Cajas de vino para regalo

Iduna Brut Nature

12,15 €

IVA incl.

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Singular espumoso elaborado con uva verdejo procedente de viñedos centenarios. Vendimia selecta, manual y en cajas de 15 kilos. Posteriormente se realiza un prensado muy suave. A partir de las mismas uvas de Iduna, la primera fermentación se realiza una parte en depósito y otra parte en barricas. La segunda fermentación se realiza en botella por el método tradicional donde permanecerá con sus lías al menos 36 meses para que adquiera las características propias de este verdejo de viñedos centenarios de uno de los terruños más auténticos del mundo. Posteriormente se procede al degüelle y etiquetado totalmente manual. En total son 36 meses de crianza al menos, de los que la fase inicial incluye paso por barrica de roble, cuya edición limitada de 3.500 botellas resulta muy particular y de gran personalidad, y al que aún le queda larga vida en botella.

Medalla de PLATA en INTERNATIONAL WINE CHALLENGE:

  • Visualmente, muestra una atractiva presentación, de color amarillo dorado con ribete acerado, limpio y brillante, con rosario de burbuja fina y persistente, buena corona.
  • En nariz, sobresalen notas de fruta blanca y fruta tropical bien ensambladas con ligeras notas de fina crianza, torrefactos. Recuerdos de panadería y ecos ahumados.
  • En boca, es amplio y elegante con matices de fruta de hueso y agradables sensaciones de frutos secos tostados (cacahuete, almendra), combinados con la juventud de la vainilla. Amable en la entrada, fácil paso de boca, con el carbónico bien integrado. Acidez refrescante y cierta sensación cremosa. Final equilibrado y amable.

Maridaje: Servido muy frío es excelente como aperitivo. Lo disfrutarás especialmente si lo acompañas con carnes blancas, pastas, arroces poco especiados y postres

Color/Capa
Afrutado
Amaderado

Datos técnicos, Vino Iduna Brut Nature

  • Bodega: Bodega Viñaguareña
  • Tipo de Uva: Verdejo de cepas centenarias
  • Volumen: 0,75 l.
  • Añada: 2011
  • Graduación: 12 grados
  • Crianza: 36 meses sobre lías, con fermentación en barrica
  • DO: Toro
  • Producción: 3.500 botellas
  • Temparatura de servicio: 8-10ºC

Opiniones y Comentarios del Vino

La Bodega

Bodega Viñaguareña

Bodega Viñaguareña

Bodega ViñaGuareña está situada dentro de la Denominación de Origen Toro, una de las zonas con más auge de vinos en España. Es, sin duda, una revelación cuando se trata de la producción de vinos modernos y de calidad de España.