magnolia garnacha 2016

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Magnolia Garnacha 2016

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La garnacha autóctona de Albacete produce, de forma natural, vinos ligeros, elegantes, de precioso color y afrutado aroma, que en el pasado eran mezclados con otras uvas para darle mayor intensidad. Magnolia Wines apostó desde 2.015 por rescatar esa personalidad sin añadidos, con un resultado que ha conquistado a restaurantes de gran prestigio (varios de estrella Michelin), a público y prensa. Las claves de su éxito son básicamente cinco:

  1. Es una propuesta muy novedosa porque se trata de un tinto perfecto para tomar frío (a 12-13 ºC), que marida muy bien con lo que suelen maridar los vinos blancos.
  2. Es una producción muy limitada y cuidada (sólo 1.997 botellas)
  3. El viñedo se encuentra a orillas del río Júcar, disfrutando de un microclima, mucho más húmedo y fresco que el manchego, aunque con las mismas horas de sol, lo que le confiere gran personalidad. Hay expertos que lo comparan con los vinos del Valle del Ródano (Francia)
  4. Se trata de una elaboración artesanal y respetuosa (cepas cultivadas con procedimientos ecológicos, con poca carga de uva, la vendimia se hace a mano y los trabajos en bodega de selección y elaboración están enfocados a un alto nivel de calidad)
  5. La uva es recogida con mimo y limpieza, de tal modo que, naturalmente, no arranca la segunda fermentación (la maloláctica), por lo que mantiene los aromas de fruta en mayor medida que el resto de tintos.

Fue además, galardonado con MEDALLA DE PLATA en International New Wine Awards 2016.

A pesar de ser un vino joven, se presenta en Junio porque la estabilización del vino se hace sin medios artificiales (sólo con el frío del invierno). La añada 2.015 se agotó en bodega en menos de 2 meses.

El diario ABC publicó, sobre su nota de cata, lo siguiente: “tiene aromas a frutos rojos y frescos muy golosos con notas florales. Tiene muy buena acidez que favorece el trago corto, siendo un vino elegante, pero a la vez lleno de energía, que no dejará indiferente a nadie.” [M. Cebrián, ABC, 16/Jul/16].

Desde entonces, el vino ha seguido mejorando y continúa su curva ascendente, a pesar de no tener crianza en madera.

Puntuaciones: 89 puntos en Guía Sin Mala Uva y 89,23 puntos por Elcatacaldos (de guía Wine Up).

La añada de 2.016 mantiene esa personalidad tan atractiva y original: resulta muy fresco y con largas sensaciones en el paladar. Los sumilleres y especialistas que lo han probado, coinciden en que esta añada ha mejorado, principalmente en boca, respecto a la premiada añada anterior (2015).

Brilla por sí solo. Tinto con tratamiento de blanco…genial!” [Adán Israel, Mejor Sumiller de Castilla La Mancha]

Notas de cata:

  • Color granate claro, brillante y atractivo. Capa ligera, como es característica de esta garnacha.
  • En nariz presenta aromas primarios florales y vegetales, recuerdo de pimienta, anís y ciruela, con notas minerales.
  • Se trata un vino con una personalidad muy marcada. En boca es cálido, poco tánico, algo salado (mineral) y ardiente. El final es largo, con un toque muy suave de pomelo y un gusto mineral persistente.

Esta es su contra etiqueta:

Maridaje: ideal para acompañar aperitivos, encurtidos, ahumados, ceviches, pescados, mariscos (especialmente con ostras), arroces, pasta italiana, carnes blancas, tataki y sushi.

Temperatura de servicio recomendada: 12º C

Sugerencia de presentación: sorprende a tus invitados, sirviéndolo con uvas tintas congeladas (el frío potencia sus aromas y sabores afrutados) o enfriado en cubitera de hielo.

Color/Capa
Afrutado
Amaderado

Datos técnicos, Vino Magnolia Garnacha 2016

  • Bodega: Magnolia Wines
  • Tipo de Uva: Garnacha
  • Volumen: 0,75 l.
  • Añada: 2016
  • Graduación: 13 grados
  • DO: Vinos de la Tierra de Castilla
  • Producción: 1.997 botellas
  • Edad Viñedo: 20 años
  • Tipo Terreno: Franco-arenoso

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La Bodega

Magnolia Wines

bodegas magnolia wines

Magnolia Wines es una micro-bodega familiar. Se encuentra en Villalgordo del Júcar (Albacete). Poseen sus propios viñedos y producen vino desde el año 2015, de una forma muy especial y respetuosa.